中新網(wǎng)運城9月24日電 題:山西稷山農耕:試水“中國式美學(xué)”發(fā)展路徑
作者 高小奇 馬華榕
1000年前,當蘇軾吟唱出“老夫聊發(fā)少年狂”時(shí),山西省運城市稷山縣的土地上,一片柔弱的棗樹(shù)苗,剛舒展開(kāi)嫩綠的葉片。
1000年后,還是這些棗樹(shù),靠著(zhù)農人的精心養護,歷經(jīng)千年,褪去鉛華,氣質(zhì)堅定,正在見(jiàn)證稷山農耕的新嘗試。
9月22日,后稷農耕文化園舉辦中國華僑國際文化交流基地掛牌儀式。稷山農耕“抽出新枝,發(fā)出新芽”,開(kāi)啟了另一個(gè)維度的發(fā)展。
圖為院士們領(lǐng)養的千年棗樹(shù)?! 罱苡? 攝
每棵棗樹(shù)都是表演藝術(shù)家
農諺講“桃三杏四梨五年,棗樹(shù)當年就還錢(qián)”,說(shuō)的是棗樹(shù)好栽種,掛果快,一年就有產(chǎn)出。
稷山與紅棗結緣的精確時(shí)間無(wú)從考證,但在隋朝建立行政區劃時(shí),“紅棗”已刻入稷山人的基因多年。
稷山紅棗是個(gè)特殊品種,稱(chēng)為“板棗”。個(gè)頭小,一元錢(qián)硬幣大小,鮮棗味道酸甜,被譽(yù)為“中華棗中之王”。
9月22日,恰好是稷山縣全縣打棗的日子,因為縣里天氣預報通知,晚上8點(diǎn)左右開(kāi)始降雨,過(guò)多的水分會(huì )影響板棗品質(zhì)。
后稷農耕文化園里的15000棵千年以上樹(shù)齡的棗樹(shù)待遇就要好很多,不用再受竹竿的敲敲打打,一些高處的果實(shí)也不再采摘,就讓它們安靜地掛在那里。
千年棗樹(shù)和普通棗樹(shù)區別很大,樹(shù)的形狀逐漸消失,繼而變成雕塑一般的遒勁模樣。每棵棗樹(shù)的果實(shí)味道也不同,這不奇怪,雖然站在一起,但樹(shù)齡差個(gè)幾十年并不意外。
“中國紅棗之鄉”山西省運城市稷山縣,數萬(wàn)畝板棗陸續成熟?! ∠蛏?攝
創(chuàng )新 稷山性格
在能源大省山西,稷山的資源稟賦弱,農業(yè)是稷山由古至今的重要支撐,從稷山四寶“麻花、餅子、雞蛋、棗”就能看出。
稷山人喜歡創(chuàng )新,也有能力創(chuàng )新。遠古時(shí)代馴服農作物“稷”,獲得寶貴的碳水,促進(jìn)大腦快速發(fā)育,讓稷山輕松領(lǐng)先全球。
如今,在稷山人眼里,農耕已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的春種秋收,審美的注入,味覺(jué)、嗅覺(jué)、視覺(jué)的三管齊下,讓農業(yè)+文旅煥發(fā)了活力。
稷山的農產(chǎn)品看似樸實(shí),卻每個(gè)品類(lèi)都有不尋常的地方。
前往稷山的公路邊,各色農作物被細心規劃,時(shí)不時(shí)還能看到幾戶(hù)養蜂人。蜜蜂在辛勤勞作,這里的蜂農不需要四處奔波找蜜源,本地的棗花蜜就能滿(mǎn)足他們的產(chǎn)量。這里的棗花蜜也和別處不同,清香、清甜的同時(shí),回味還有些微微的苦,爽口的同時(shí),層次分明,瞬間體會(huì )到原野的味道。
稷山的小麥在當地農業(yè)中,扮演著(zhù)不可或缺的角色。餅子、麻花之所以能玩出非遺的新高度,少不了原材料的助力。農耕博物館里,游客穿行在真的麥子組成的甬道,這種體會(huì )更加深刻。
而板棗公園里這些棗樹(shù)“老祖宗”最近又多了個(gè)“兼職”,成為縣里的社交工具。十幾棵千年棗樹(shù)被十余位院士領(lǐng)養,每棵棗樹(shù)前架起了攝像頭,院士們隨時(shí)能看到自己領(lǐng)養棗樹(shù)的狀態(tài)。每年采摘季,院士們都會(huì )相聚板棗園,體會(huì )豐收喜悅的同時(shí),為稷山獻計獻策。這也能看出,稷山縣委、縣政府“引智”的決心和技巧,層層遞進(jìn)的工作方式,已經(jīng)不再罕見(jiàn)。
圖為稷山板棗博物館?! ∠蛏?攝
紅綠黃 中國式審美
審美是歷史文化的積淀。
在漫漫文化長(cháng)河中,形成燦爛的中華文明,稷山就是發(fā)源地之一,這種傳承從未中斷。稷山在人們眼中,就是幾種傳統配色的組合體——棗的紅、作物的綠、果實(shí)的金黃都是老祖宗的配色。古人的藝術(shù)和審美很高級,因此工作推進(jìn)起來(lái)并不難,當地把農耕的審美教育加入其中,也很融洽。
中國式審美有三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。中國人認為自然是最美的;中國人認為簡(jiǎn)約是美,強調內在美和精神高度;中國人認為人與自然、社會(huì ),特別是與自己之間要和諧統一,追求的是平衡。這些正和稷山的探索契合。
下午4點(diǎn),在板棗公園附近的新莊村,村民們正在打棗。幾條毯子鋪在地上,板棗落下來(lái),夾雜著(zhù)一些枝葉,女人和孩子負責撿拾。因為品質(zhì)優(yōu)良,這些板棗零售能賣(mài)到每斤10元左右。游客們把車(chē)停在一旁,入神地看著(zhù),半小時(shí)過(guò)去都沒(méi)意識到,這就是稷山縣獨有的浪漫和審美意趣。(完)